三五倍高价制约有机食品发展

本报讯 （记者 张钰芸）4.6元一枚的天价鸡蛋，均价20元一斤的有机蔬菜，300多元一套的有机棉婴儿服……今天上午在沪开幕的中国国际有机食品博览会上，有机产品的高价让人咋舌。前期投入高、产量偏低以及运营难点多，使得中国有机食品的零售价要比普通食品高出3-5倍，也是限制我国有机产业发展的一大瓶颈。

一出生就吃农场里自产的有机蔬菜和有机谷物，为了预防生病、避免用药，农场里还种植了板蓝根、蒲公英等杀菌消炎的天然植物，让其自然采食。在南京秦邦吉品农业公司的展位上，记者看到了售价4.6元一枚的天价鸡蛋，一枚有机蛋的价格大致相当于一斤普通鸡蛋。其副总经理秦萍告诉记者，除了养得金贵，有机鸡蛋产量很低，蛋鸡每三天才产一枚蛋，也是价格走高的重要原因。

相比国内有机食品的高价位，部分进口有机食品的价格却显得有些“亲民”。来自丹麦的有机牛奶零售价约为20元/升，而市场上的普通进口牛奶也要十几元一升。同品牌的有机婴幼儿奶粉则在300元左右一罐。来自美国的有机运动饮料从有机龙舌兰中提取糖，不添加任何人工添加剂，其市场售价也仅为15元/瓶。

作为有机展的主办方，纽伦堡会展服务公司部门总监林瑞骏表示，中国有机食品的零售价要比普通食品高出3-5倍，而同类别的价格差在欧美国家只有1.5-2倍。全美最大的有机产品生产商earthbound farm甚至可以做到部分产品只高出25%。因此，尽管国内消费者的食品安全和健康意识增长极快，但相比欧美发达国家，中国有机食品销售市场有些不温不火，高价是制约其发展的重要原因。

前期投入大、生产不成规模、经营尚有瓶颈等，是价格降不下来的主要原因。“在开始有机蔬菜种植前，土地要有三年的转换期，才能开始种植。”食全食美农业科技有限公司董事长姜伟告诉记者，有机企业发展阶段的投入大，产出少，当初他就做好了“亏5年”的心理准备。“相比种植，更难的是销售。”禾然有机食品市场部经理康艳丽则表示，有机蔬菜的保鲜期只有3-5天，一旦销售不畅，损耗就会很大。“普通消费者会质疑‘真假有机’，而酒店客户会觉得卖相不如普通蔬菜而弃用。”

尽管面临不少问题，但中国有机食品仍有较大发展空间，并将成为世界第四大有机食品消费大国。根据国家认监委统计数据，到2013年，我国有机产品的出口额已经增加到5亿美元左右，而国内市场的有机产品销售额保守估计已经增长到200亿-300亿元。业内预计，未来10年，中国有机产品生产总量年均增速预计为30%至50%。

“加入这一行业的企业正在增加，随着有机土壤的增多，有机食品的数量和成本将会逐步下降，例如有机大国丹麦，其80%的农业土地是有机土壤，那么有机食品就不是稀罕物了。”林瑞骏告诉记者，国内不少有机农场正在拓展经营方式，通过开设餐厅、农家乐来提高有机食品的销售量和消费者的认知度。