食品安全科普知识进社区

近日，市科协邀请海南大学食品学院何金兰老师到天涯区儋州村社区开展以“民以食为天，食以安为本”为主题的食品安全科普知识讲座，100余居民聆听讲座。此活动旨在广泛宣传和普及食品安全知识，保障社区居民的身体健康，进一步提高全民参与意识。

讲座中，何金兰详细地讲解了食品安全的定义与如何挑选安全的食品，并从近期发生的几起食品安全事件入手，生动形象地向社区居民讲解了如何正确选购食品、如何有效防止食物中毒以及如何走出认识误区、做到合理健康饮食等知识。

在讲到食品选购时，何金兰特别讲述了五谷杂粮、油、肉等日常食品食材的质量感官鉴别方法，农药残留蔬菜瓜果的识别、正确洗涤和食用方法，让社区居民受益匪浅。同时，何金兰还提醒居民要养成良好的食品卫生习惯，不要到无证、无照摊点上购买食品，烹饪食品一定要烧熟煮透等。在普及食品安全知识的同时，何金兰还在课上呼吁社区居民积极参与到食品安全消费维权行动中来，共同打击食品安全违法犯罪行为。讲座结束后，何金兰对居民就家庭日常生活中遇到的有关困难与问题进行耐心和详细地解答。

此次讲座内容通俗易懂，深受居民好评。聆听讲座的蒲大爷说道：“听完何老师讲的课，不仅提高了我们对安全食品的鉴别能力，也提高了我们对食品安全的警惕意识，对大家生活质量的提高起到积极的指导作用，希望社区日后多开展此类的讲座。”

当天上午，三亚市营养协会一行8人还到儋州村社区办公楼前搭设咨询台开展健康教育咨询宣传活动，发放宣传资料500余份。